Selecciona el teu idioma preferit

País

Idioma

Moltes gràcies per comprar l'experiència. Revisa el teu correu (i spam) on hauràs rebut les teves entrades.
Per qualsevol consulta, no dubtis a escriure'ns a hello@umesu.wine

Caelus

DO Cava · 2019
Brut Nature ·
Dosificació zero ·
Blanc de Noirs ·
Orgànic ·

Caelus és un Cava Gran Reserva elaborat exclusivament amb Pinot Noir, una interpretació refinada i contemporània d’aquesta varietat al Penedès. Amb una llarga criança i una elaboració marcada per la precisió i la paciència, aquest Blanc de Noirs destaca per la seva elegància, profunditat i extraordinària finor.

Un escumós complex i gastronòmic, amb bombolles delicades i una textura cremosa que transmet sofisticació i emoció en cada copa. Pensat per a moments especials i per descobrir l’expressió més exclusiva de la Pinot Noir en un Cava de llarga criança.

Pinot Noir
100%
Sensacions
Aromes

Destaca per la seva gran complexitat i franquesa aromàtica. Nombrosos matisos de fruites del bosc, especialment gerds i nabius, acompanyats de delicades notes de brioixeria i subtils records de fruits secs, com l’avellana torrada.

Paladar

Bombolla fina i elegant, amb una frescor vibrant i una textura cremosa. Destaquen les notes de fruites del bosc, els matisos d’autòlisi i un delicat caràcter salí i mineral. Amb el temps apareixen records de fulles de té.

Menys complexitat
Més complexitat
Menys criança
Més criança
Lleuger
Cremós
Menys aromàtic
Més aromàtic
Criança mínima de 60 mesos
Dosificació zero
temperatura
Temperatura a servir: 6ºC
Alcohol del 12%

La seva elegància i delicadesa el converteixen en un cava ideal tant per a l’aperitiu com per a la sobretaula. La seva cremositat, profunditat i complexitat harmonitzen especialment bé amb peixos al forn, arrossos melosos, marisc delicat i carns blanques rostides. També acompanya amb gran subtilesa formatges curats i cuina gastronòmica de sabors refinats. Un Cava de llarga criança pensat per gaudir la gastronomia amb calma i sofisticació.

Descobreix més sobre CAELUS

TAMBÉ ET POT INTERESSAR

0
Cistella
La cistella està buidaAnar a la botiga