Viticultura ecològica — CCPAE
Des del 2016, tots els nostres vins i caves estan certificats pel CCPAE, garantint una producció 100% ecològica, sense pesticides ni químics de síntesi. A més, formem part de la DO Penedès, la primera Denominació d’Origen del món que és 100% ecològica.
A les nostres vinyes treballem amb pràctiques de viticultura sostenible: fem servir coure i sofre de manera controlada i apliquem el mètode de confusió sexual amb feromones, evitant així l’ús de químics i pesticides sintètics. Tot plegat per protegir la biodiversitat, la salut del sòl i garantir vins amb el mínim impacte ambiental.
Productes 100% vegans
Tots els nostres vins i caves són 100% vegans, elaborats sense utilitzar cap ingredient ni derivat d’origen animal en el procés de clarificació ni en cap altra fase de la producció. Aquesta certificació garanteix que els nostres productes respecten plenament els valors del públic vegà i vegetarià.
El resultat és un vi ecològic, vegà i sostenible, elaborat amb criteris responsables i alineat amb el respecte pel medi ambient i pel benestar animal.
Petjada de carboni — Celler amb impacte reduït
Cada any calculem i analitzem la nostra petjada de carboni per mesurar les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle (GEH) generades per la nostra activitat. Aquest estudi ens permet detectar punts clau de millora, optimitzar processos i avançar cap a un model de producció més eficient i sostenible.
El càlcul inclou tant les emissions directes com les indirectes del celler, engloba totes les etapes de producció de tots els nostres vinc i caves fins el transport cap al client.
A més, la nostra petjada de carboni és verificada externament segons la norma ISO 14064, garantint així la transparència i el rigor del nostre compromís ambiental. Gràcies a aquest seguiment anual, podem reduir l’impacte del celler i assegurar una activitat cada cop més respectuosa amb el planeta.
Certificats per la Sustainable Wineries for Climate Protection
Som un dels pocs cellers sostenibles que compta amb la certificació Wineries for Climate Protection (WfCP). Aquesta és l’única certificació específica del sector vitivinícola centrada en la sostenibilitat mediambiental.
La vam obtenir el maig de 2022 i cada dos anys ens revalida: per renovar-la, hem de demostrar millores reals en quatre àmbits clau:
- Reducció d’emissions de gasos amb efecte d’hivernacle.
- Gestió eficient i sostenible de l’aigua.
- Minimització de residus i foment del reciclatge.
- Eficiència energètica amb energies renovables.
A mitjans de 2025, només 109 cellers a l’Estat espanyol tenen aquest segell de qualitat, que avala la nostra aposta per ser un celler ecològic i sostenible de referència.
ISO 9001 – Garantir la qualitat en cada procés i en cada detall
Aconseguir la ISO 9001, estàndard internacional en gestió de la qualitat, ha significat revisar en profunditat tots els nostres processos interns per assegurar que cada pas respongui als màxims criteris de seguretat, traçabilitat, excel·lència i compromís amb el client.
El repte ha estat implantar una cultura compartida de millora contínua, on cada decisió i cada detall contribueixen a reforçar la confiança dels nostres clients i col·laboradors.
Aquesta certificació consolida un sistema que garanteix productes consistents, processos eficients i una experiència de qualitat per a tothom.
ISO 14001 – Un pas endavanten la gestió ambiental i el respecte pel territori
El respecte pel territori sempre ha format part de la nostra identitat. Per això, a part d’estar certificats per la Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) com a celler respectuós amb el medi ambient, hem volgut fer un pas més, ens acabem de certificar amb la ISO 14001.
Implantar aquest sistema de gestió ambiental ens ha permès optimitzar l’ús dels recursos, identificar els nostres impactes ambientals, reduir residus i millorar la gestió energètica, minimitzant l’impacte de les nostres activitats.
Aquest procés ha requerit implicació i sensibilitat per part de tot l’equip, així com la col·laboració amb proveïdors i entitats locals. Avui podem dir que treballem de manera més eficient i responsable.
A U MES U, cada certificació és molt més que un segell: és una manera de treballar cada dia per deixar una petjada positiva.
Analitzem, optimitzem i demostrem amb dades que el nostre compromís com a celler ecològic i sostenible no para de créixer.
Cada acció suma per fer vins i caves més responsables.
Compromís amb resultats reals
A U MES U ens agrada parlar amb fets i dades
1 Energia 100% renovable
Des del 2025, tot el nostre consum elèctric prové de fonts renovables, gràcies a les plaques solars i a la compra d’energia certificada com a verda.
2 Compres responsables i equip conscienciat
Fomentem la sensibilització de tot el personal per aplicar bones pràctiques mediambientals a cada pas i tenim un pla de compres responsables, prioritzant l’ecodisseny, l’ús creixent de materials amb un alt percentatge de material reciclat i la col·laboració amb proveïdors locals per reduir l’impacte del transport i dinamitzar l’economia de proximitat.
3 Reducció d’emissions un 9%
El 2023 vam reduir les nostres emissions de gasos amb efecte d’hivernacle un 9% respecte a l’any anterior, avançant cap a una activitat cada cop més neta.
4 Qualitat garantida gràcies als 8 controls diaris
Realitzem fins a 8 controls físics i químics diaris a les nostres línies d’embotellat, assegurant una qualitat excepcional en cada ampolla.
Celler ecològic i sostenible al cor del Penedès
Cada dia treballem per consolidar-nos com un celler ecològic, sostenible i 100% vegà, pioner en viticultura responsable i compromès amb una petjada de carboni reduïda.