La clau per afrontar el canvi climàtic en la viticultura

L’any 2011, tres cellers catalans vam aliar-nos per iniciar un projecte revolucionari: investigar i desenvolupar varietats de raïm més resistents a les plagues de fongs, més tolerants a la sequera, menys dependents dels tractaments clàssics de la vinya i amb un menor impacte quant a residus i emissions. Per tot plegat, amb una millor adaptació als efectes del canvi climàtic.

Les noves VRIAACC s’obtenen per encruament floral entre plantes diferents, com les nostres tres castes icòniques del cava: macabeu, xarel·lo i parellada. El gran objectiu és potenciar les aptituds vegetals que permetin guanyar resistència genètica a malalties causades per fongs (míldiu, oïdi i botrytis o podriment) i una millor adaptació a les condicions de sequera.