El Dahlia s’elabora amb la Garnatxa Negra de la Vinya de La Carrerada situada a Font-Rubí.
Font-Rubí, Barcelona, Catalunya
Royat
285 metres
Argilo calcari
Nord a Sud
41º 41’ 27.9” N / 1º 66’ 00.6” E
Font-Rubí, Barcelona, Catalunya
Royat
285 metres
Argilo calcari
Nord a Sud
41º 41’ 27.9” N / 1º 66’ 00.6” E
El vi gris és el nom que es dona als rosats molt pàl·lids que s’elaboren a partir del premsat suau directe d’un raïm negre. En el cas del Dahlia la varietat és la Garnatxa.
No es realitza cap maceració pel·licular amb les pells, de manera que l’extracció tànica i de color és mínima. Així obtenim un most flor expressiu i delicat que anticipa una gran complexitat.
Dahlia és la flor més admirada per la seva delicadesa. Va ser descoberta al Yucatán i durant molts anys va ser utilitzada com a moneda de canvi per grans imperis. Des de llavors, la Dahlia representa el desig de copsar la bellesa i reproduir-la més enllà del seu origen perquè tothom pugui gaudir d’una de les meravelles que ens ofereix la natura.
Així doncs, el nom d’aquest vi expressa un desig: atrapar l’essència més fina i bella de la Garnatxa. Una essència efímera i delicada que queda plasmada en cada ampolla.
altres vins de parcel·la