Juntament amb xarel·lo i macabeu, parellada és el tercer raïm blanc que forma el triumvirat clàssic del cava català. Una meravellosa aportació de les zones més altes del Penedès. Suavitat, harmonia, notes de fruita fresca i fina. És una varietat antiga que aporta personalitat i, com les seves companyes, un gran potencial de guarda als vins i caves.
PARELLADA
Testimoni d'història vitivinícola
Juntament amb xarel·lo i macabeu, parellada és el tercer raïm blanc que forma el triumvirat clàssic del cava català. Una meravellosa aportació de les zones més altes del Penedès. Suavitat, harmonia, notes de fruita fresca i fina. És una varietat antiga que aporta personalitat i, com les seves companyes, un gran potencial de guarda als vins i caves.
Característiques del raïm
Fulles grans
Raïms grans i compactes
Brotació tardana
Aromes primàries
Camamilla
Poma
Llima
Codony
Perfil gustatiu
Sec / Dolç
Cos Mitjà Lleuger
Acidesa Mitjana
Vins i caves amb Parellada
CYGNUS
SADORBrut Nature Reserva
CYGNUS
ALBIREOBrut
Vols estar al día del que pasa a U MES U?
Cada dia és nou perquè la vinya és viva i canviant, així que no et perdis ninguna novetat de l’Art de la Suma. Nous reptes, noves fites i mil camins
per recórrer junts.
Cada dia és nou perquè la vinya és viva i canviant