Junto con Xarel·lo y Macabeo, Parellada es la tercera uva blanca que forma el triunvirato clásico del cava catalán. Un maravilloso aporte de las zonas más altas del Penedès. Suavidad, armonía, notas de fruta fresca y fina. Es una variedad antigua que aporta personalidad y, como sus compañeras, un gran potencial de guarda en vinos y cavas.
PARELLADA
Testimonio de una historia vitivinícola
Junto con Xarel·lo y Macabeo, Parellada es la tercera uva blanca que forma el triunvirato clásico del cava catalán. Un maravilloso aporte de las zonas más altas del Penedès. Suavidad, armonía, notas de fruta fresca y fina. Es una variedad antigua que aporta personalidad y, como sus compañeras, un gran potencial de guarda en vinos y cavas.
Características de la uva
Hojas grandes
Uvas grandes y compactas
Brotación tardía
Aromas primarios
Manzanilla
Manzana
Lima
Membrillo
Perfil gustativo
Seco / Dulce
Cuerpo Medio Ligero
Acidez Media
Vinos y cavas con Parellada
CYGNUS
SADORBrut Nature Reserva
CYGNUS
ALBIREOBrut
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