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PARELLADA

Testimonio de una historia vitivinícola

Junto con Xarel·lo y Macabeo, Parellada es la tercera uva blanca que forma el triunvirato clásico del cava catalán. Un maravilloso aporte de las zonas más altas del Penedès. Suavidad, armonía, notas de fruta fresca y fina. Es una variedad antigua que aporta personalidad y, como sus compañeras, un gran potencial de guarda en vinos y cavas.

PARELLADA

Testimonio de una historia vitivinícola

Junto con Xarel·lo y Macabeo, Parellada es la tercera uva blanca que forma el triunvirato clásico del cava catalán. Un maravilloso aporte de las zonas más altas del Penedès. Suavidad, armonía, notas de fruta fresca y fina. Es una variedad antigua que aporta personalidad y, como sus compañeras, un gran potencial de guarda en vinos y cavas.

Características de la uva

Hojas grandes

Uvas grandes y compactas

Brotación tardía

Aromas primarios

Manzanilla
Manzana
Lima
Membrillo

Perfil gustativo

Seco / Dulce
Cuerpo Medio Ligero
Acidez Media