Pequeños Viticultores del Penedès y elaboración de vino
Elaboración de los primeros vinos para comercializar
Apuesta por la viticultura ecológica y elaboración de los primeros vinos ecológicos
RAÍCES
Las estaciones de los viñadoresNos gusta imaginarnos en los años 1950. La primera generación. Carecíamos de muchos de los recursos que hoy parecen importantes, pero teníamos la esencia. La emoción profunda del viñedo, que se renovaba cada año al ritmo de las estaciones. Los inviernos de la calma brumosa, las primaveras de lluvia ilusionante, los veranos pletóricos, los otoños dorados. Y en las cepas, el trabajo a mano, constante, alegre.
Las vendimias eran festivales de vida con el ruido de muchas voces amigas. Cafés de pueblo, las rayuelas en la plaza, motos con sidecar y películas de Súper 8. Nuestros predecesores eran viñadores y entendían muy bien la trascendencia de los viejos troncos, de las uvas sanas, de las botellas de cava al fresco, bajo tierra. Parte de ese mundo sigue con nosotros.
| Primera Generación | |
| 1950 |
Pequeños Viticultores del Penedès y elaboración de vino |
| 1970 | |
| 1973 |
Elaboración de los primeros vinos para comercializar |
| 1990 |
Apuesta por la viticultura ecológica y elaboración de los primeros vinos ecológicos |
| Segunda Generación | |
| 2000 |
Fundación de la bodega 1+1=3 |
| 2010 | |
| 2014 |
Culminación de la lucha para reducir el nivel de sulfitos Lanzamiento del Cava sin sulfitos |
| 2017 |
Todos los vinos y cavas de la bodega pasan a ser 100% ecológicos |
Fundación de la bodega 1+1=3
Culminación de la lucha para reducir el nivel de sulfitos
Lanzamiento del Cava sin sulfitos
Todos los vinos y cavas de la bodega pasan a ser 100% ecológicos
La eclosión de una enología avanzada
La economía cambió, los mercados se abrieron como botellas de vino espumoso y un nuevo sentido de excelencia técnica y calidad innovadora llenó nuestro viejo sector del vino y del cava catalán. El 2000 es el momento de la segunda generación, que funda 1+1=3, una bodega moderna y una marca que preserva el carácter auténticamente artesano de los orígenes. Siempre había estado presente, pero es ahora cuando el arte de la suma se hace explícito.
En estos años, el conocimiento y la mejora constante cogen el testigo y sientan las bases del futuro. Es la época en la que toman el máximo protagonismo la enología, la elaboración y los métodos rigurosos.
U MES U es la nueva imagen de la Bodega, con la filosofía del Arte de la Suma.
Inicio del camino para conseguir una bodega 100% sostenible
Obtención de la certificación Wineries for Climate Protection
Lanzamiento de Caelus.
El nuevo Gran Reserva
de U MES U
Poner la viña en la escena mundial
Sentimos que el trabajo de las primeras generaciones atraviesa y da sentido al presente. Desde el año 2020, U MES U renueva el camino de siempre. Respeto al origen, la luz del paisaje unida a la claridad de la técnica más avanzada. Los ingredientes estaban allí, y ahora una tercera visión suma a los vinos y cavas de nuestra casa una identidad conectada al mundo.
Un placer consciente de dónde viene y de dónde quiere ser. Nuestros vinos del Penedès, nuestros cavas de larga historia, contienen una verdad ligada a un sitio y una trayectoria. A su vez se proyectan al presente con un carácter libre, atento al entorno y a toda oportunidad de mejora. U MES U es una forma viva y orgánica de entender el vino. Un nuevo vigor en la tradición, un instinto de apertura que estimulamos cada día.
| Tercera Generación | |
| 2020 |
U MES U es la nueva imagen de la Bodega, con la filosofía del Arte de la Suma. Inicio del camino para conseguir una bodega 100% sostenible |
| 2022 |
Obtención de la certificación Wineries for Climate Protection |
| 2023 |
Lanzamiento de Caelus. |
Obtener el mayor fruto de nuestros viñedos cuidando nuestro planeta como es debido
Obtener el mayor fruto de nuestros viñedos cuidando nuestro planeta como es debido