Notes de premsa
El celler commemora un quart de segle de trajectòria reivindicant la seva aposta per l’elegància i la frescor dels vins, el llegat familiar i la innovació enològica, amb noves elaboracions que marquen el camí dels pròxims anys.
Font-rubí, 19 d’Octubre del 2026— U MES U ha celebrat el seu 25è aniversari reunint prop d’un centenar de persones en una jornada dedicada a recordar els orígens del projecte, reivindicar la seva identitat enològica i presentar algunes de les apostes que marcaran el seu futur. La commemoració, corresponent al 2025 i celebrada enguany per motius d’agenda, ha posat en valor el llegat familiar, la innovació i, sobretot, les persones que han fet possible la trajectòria del celler.
Fundat l’any 2000 per Josep Piñol, Josep Antoni Bonell i Carles Esteve, el projecte va néixer sota el nom 1+1=3, una fórmula que simbolitzava la voluntat de sumar coneixements, experiències i esforços per aconseguir resultats que anessin més enllà de les aportacions individuals.
L’any 2020, la marca va evolucionar fins a convertir-se en U MES U, mantenint intacta aquesta filosofia, avui definida sota el concepte «L’Art de la Suma».
Tradició, innovació i relleu generacional
Amb unes arrels familiars vinculades al món del vi des de fa diverses generacions, U MES U ha construït la seva identitat al voltant de la frescor, l’elegància i el respecte per l’expressió de cada varietat, amb una aposta destacada per la Pinot Noir.
L’any 2021 es va formalitzar el relleu generacional, amb Josep Oriol i Maria Piñol al capdavant d’una nova etapa. Josep Oriol lidera l’àrea enològica, amb una clara aposta per la innovació i l’adaptació al canvi climàtic, mentre que Maria impulsa el creixement de la marca, el desenvolupament comercial i la consolidació d’un equip que avui supera els 25 professionals.
Una mirada cap a les novetats
Durant la celebració, el celler també ha compartit algunes de les seves noves apostes enològiques, com la recuperació de la varietat Marina Rión, noves elaboracions amb Sauvignon Blanc i l’experimentació amb escumosos de baixa graduació alcohòlica.
Entre les novetats presentades també hi destaquen la nova anyada 2019 de Caelus, el Cava Gran Reserva elaborat íntegrament amb Pinot Noir, i Brisa, un escumós sense alcohol.
Una celebració per recordar el passat i brindar pel futur
Malgrat la pluja, prop de 100 assistents, entre representants institucionals, distribuïdors, restauradors, clients, col·laboradors i membres de l’equip, van voler acompanyar U MES U en una jornada especialment significativa per a la família Piñol i tot l’equip del celler.
La celebració va començar al Castell de Sant Martí Sarroca, amb un tast que va convidar els assistents a descobrir l’essència enològica del celler a través d’un recorregut pels seus vins base. L’experiència va continuar amb la degustació de noves elaboracions encara en desenvolupament, que arribaran al mercat durant els pròxims mesos.
Posteriorment, la celebració es va traslladar a les instal·lacions d’U MES U, on va tenir lloc un acte commemoratiu que va combinar records, reflexions i agraïments, amb les intervencions de diferents generacions de la família Piñol.
Un dels moments més emotius va arribar amb la intervenció de Josep Piñol, cofundador del celler, que va recordar els inicis del projecte i el repte que va suposar començar a embotellar i comercialitzar els seus propis vins.
“No va ser un pas fàcil. Nosaltres ens sentíem còmodes entre vinyes, dipòsits i sales de tast. Aquell era el nostre món. Però també sabíem que, si volíem entendre de veritat tot el procés, havíem de fer un pas més enllà”, va recordar.
Josep Oriol Piñol, responsable de l’àrea enològica, va posar l’accent en una de les decisions que han marcat la identitat del celler: apostar per un estil propi en una època dominada pels vins potents, concentrats i amb una criança molt marcada.
“Nosaltres vam voler caminar en una altra direcció. Vam apostar per vins frescos, elegants i precisos, tant en els vins tranquils com en els escumosos. I aquesta és una idea que no hem abandonat mai”, va explicar, reivindicant una filosofia que continua guiant les elaboracions d’U MES U.
Finalment, Maria Piñol, responsable de l’estratègia de marca i del desenvolupament comercial, va destacar el paper de l’equip enològic en el creixement internacional del celler, especialment als països nòrdics, un dels seus principals mercats. En aquests països, on la publicitat de begudes alcohòliques està fortament regulada, la qualitat i la consistència dels vins adquireixen una importància especial a l’hora de consolidar la confiança dels distribuïdors i consumidors.
“És d’agrair tenir un equip tècnic com el que U MES U té al darrera, que viu el vi amb aquesta passió, aquesta implicació i aquest dinamisme. (…) A l’equip comercial ens toca estar a l’altura i acompanyar aquests vins amb un servei excel·lent, amb agilitat i amb la mateixa cura amb què s’han elaborat. Vestir-los bé. Explicar-los encara millor.”, va expressar, en reconeixement a les persones que hi ha darrere.
Tres intervencions que van posar de manifest com l’esperit emprenedor dels inicis, la recerca constant de la qualitat i el treball en equip continuen definint l’essència d’U MES U.
La vetllada va culminar amb un sopar elaborat per Colmado Catering, acompanyat d’un duet de jazz en directe, en un ambient distès que va permetre compartir records, retrobaments i brindis entre totes les persones que han contribuït a fer créixer el projecte.
Amb aquesta celebració, U MES U no només ha commemorat 25 anys d’història, sinó que ha volgut reconèixer totes les persones que han contribuït a construir el projecte. Un quart de segle després, el celler manté intacta la filosofia que el va veure néixer: la convicció que les grans coses s’aconsegueixen sumant.