Notas de prensa
La bodega conmemora un cuarto de siglo de trayectoria reafirmando su apuesta por la elegancia y la frescura de los vinos, el legado familiar y la innovación enológica, con nuevas elaboraciones que marcan el camino de los próximos años.
Font-rubí, 19 de octubre de 2026 — U MES U ha celebrado su 25.º aniversario reuniendo a cerca de un centenar de personas en una jornada dedicada a recordar los orígenes del proyecto, reivindicar su identidad enológica y presentar algunas de las apuestas que marcarán su futuro. La conmemoración, correspondiente a 2025 y celebrada este año por motivos de agenda, ha puesto en valor el legado familiar, la innovación y, sobre todo, las personas que han hecho posible la trayectoria de la bodega.
Fundado en el año 2000 por Josep Piñol, Josep Antoni Bonell y Carles Esteve, el proyecto nació bajo el nombre 1+1=3, una fórmula que simbolizaba la voluntad de sumar conocimientos, experiencias y esfuerzos para conseguir resultados que fueran más allá de las aportaciones individuales.
En 2020, la marca evolucionó hasta convertirse en U MES U, manteniendo intacta esta filosofía, hoy definida bajo el concepto «El Arte de la Suma».
Tradición, innovación y relevo generacional
Con unas raíces familiares vinculadas al mundo del vino desde hace varias generaciones, U MES U ha construido su identidad en torno a la frescura, la elegancia y el respeto por la expresión de cada variedad, con una apuesta destacada por la Pinot Noir.
En 2021 se formalizó el relevo generacional, con Josep Oriol y Maria Piñol al frente de una nueva etapa. Josep Oriol lidera el área enológica, con una clara apuesta por la innovación y la adaptación al cambio climático, mientras que Maria impulsa el crecimiento de la marca, el desarrollo comercial y la consolidación de un equipo que hoy supera los 25 profesionales.
Una mirada hacia las novedades
Durante la celebración, la bodega también ha compartido algunas de sus nuevas apuestas enológicas, como la recuperación de la variedad Marina Rión, nuevas elaboraciones con Sauvignon Blanc y la experimentación con espumosos de baja graduación alcohólica.
Entre las novedades presentadas también destacan la nueva añada 2019 de Caelus, el Cava Gran Reserva elaborado íntegramente con Pinot Noir, y Brisa, un espumoso sin alcohol.
Una celebración para recordar el pasado y brindar por el futuro
A pesar de la lluvia, cerca de 100 asistentes, entre representantes institucionales, distribuidores, restauradores, clientes, colaboradores y miembros del equipo, quisieron acompañar a U MES U en una jornada especialmente significativa para la familia Piñol y todo el equipo de la bodega.
La celebración comenzó en el Castell de Sant Martí Sarroca, con una cata que invitó a los asistentes a descubrir la esencia enológica de la bodega a través de un recorrido por sus vinos base. La experiencia continuó con la degustación de nuevas elaboraciones todavía en desarrollo, que llegarán al mercado durante los próximos meses.
Posteriormente, la celebración se trasladó a las instalaciones de U MES U, donde tuvo lugar un acto conmemorativo que combinó recuerdos, reflexiones y agradecimientos, con las intervenciones de diferentes generaciones de la familia Piñol.
Uno de los momentos más emotivos llegó con la intervención de Josep Piñol, cofundador de la bodega, quien recordó los inicios del proyecto y el reto que supuso empezar a embotellar y comercializar sus propios vinos.
“No fue un paso fácil. Nosotros nos sentíamos cómodos entre viñedos, depósitos y salas de cata. Aquel era nuestro mundo. Pero también sabíamos que, si queríamos entender de verdad todo el proceso, teníamos que dar un paso más allá”*, recordó.
Josep Oriol Piñol, responsable del área enológica, puso el acento en una de las decisiones que han marcado la identidad de la bodega: apostar por un estilo propio en una época dominada por los vinos potentes, concentrados y con una crianza muy marcada.
“Nosotros quisimos caminar en otra dirección. Apostamos por vinos frescos, elegantes y precisos, tanto en los vinos tranquilos como en los espumosos. Y esta es una idea que nunca hemos abandonado”*, explicó, reivindicando una filosofía que sigue guiando las elaboraciones de U MES U.
Finalmente, Maria Piñol, responsable de la estrategia de marca y del desarrollo comercial, destacó el papel del equipo enológico en el crecimiento internacional de la bodega, especialmente en los países nórdicos, uno de sus principales mercados. En estos países, donde la publicidad de bebidas alcohólicas está fuertemente regulada, la calidad y la consistencia de los vinos adquieren una importancia especial a la hora de consolidar la confianza de los distribuidores y consumidores.
“Es de agradecer contar con un equipo técnico como el que tiene U MES U detrás, que vive el vino con esta pasión, esta implicación y este dinamismo. (…) Al equipo comercial nos toca estar a la altura y acompañar estos vinos con un servicio excelente, con agilidad y con el mismo cuidado con el que se han elaborado. Vestirlos bien. Explicarlos todavía mejor.”*, expresó, en reconocimiento a las personas que hay detrás.
Tres intervenciones que pusieron de manifiesto cómo el espíritu emprendedor de los inicios, la búsqueda constante de la calidad y el trabajo en equipo siguen definiendo la esencia de U MES U.
La velada culminó con una cena elaborada por Colmado Catering, acompañada de un dúo de jazz en directo, en un ambiente distendido que permitió compartir recuerdos, reencuentros y brindis entre todas las personas que han contribuido a hacer crecer el proyecto.
Con esta celebración, U MES U no solo ha conmemorado 25 años de historia, sino que ha querido reconocer a todas las personas que han contribuido a construir el proyecto. Un cuarto de siglo después, la bodega mantiene intacta la filosofía que la vio nacer: la convicción de que las grandes cosas se consiguen sumando.