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Cygnus Deneb

DO Cava · 2021
Brut Nature ·
Reserva ·
Sin sulfitos añadidos ·
Orgánico ·

Cygnus Deneb es un Cava elaborado exclusivamente con Xarel·lo y sin sulfitos añadidos, una propuesta pura y precisa que pone en valor la expresión más auténtica de la variedad. Fresco, vibrante y con una marcada personalidad mineral, destaca por la finura de sus burbujas y una textura elegante que aporta tensión y profundidad al conjunto. Un espumoso contemporáneo y gastronómico, pensado para quienes buscan autenticidad y sutileza en cada copa.

SENSACIONES
Aromas

Intensos de fruta blanca escarchada y recuerdos de frutos secos.

Paladar

Robusto y al mismo tiempo fresco, con notas minerales, de levaduras, fina y ligeramente especiado.

Menos complejidad
Más complejidad
Ligero
Cremoso
Menos crianza
Más crianza
Crianza mínima de 24 a 30 meses sobre las lías. Reserva
No Dosage
Temperatura de Servicio 6ºC
Alcohol 11,5%
cygnus deneb

Ideal con todo tipo de mariscos y pescados, especialmente atún o salmón. Su frescura, mineralidad y carácter salino armonizan especialmente bien con arroces melosos, pescado blanco a la plancha y carnes blancas con salsa. También es un excelente aliado de la cocina mediterránea y de platos delicados en los que la pureza de los sabores sea la protagonista.

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