U MES U FAN TRES, S.L., en adelante U MES U, como organización dedicada al embotellado de vino, realización de la segunda fermentación del cava, crianza, degüelle, tiene como objetivo fundamental asegurar la calidad e inocuidad de sus productos conforme a las exigencias de sus clientes y mercados, así como las exigencias normativas y reglamentarias, dentro de las Denominaciones de Origen Protegidas Cava, Penedès y Catalunya.
La dirección de U MES U considera de vital importancia la certificación de sistemas de inocuidad alimentaria y medio ambiente, ya que son herramientas esenciales para el desarrollo de todos sus procesos productivos, conseguir la implicación de todos los miembros de la empresa generando un clima laboral adecuado, obtener una mejora continua en sus procesos y productos, y asegurar la rentabilidad de sus actividades presentes y futuras.
U MES U tiene como pilares fundamentales, la búsqueda constante de la excelencia, el compromiso con el entorno y la sostenibilidad; siendo parte de la corriente innovadora en el sector vitivinícola, ofreciendo productos diferenciados que incorporen valor a la sociedad y ayuden a la difusión de la cultura del vino.
De igual manera, U MES U, apuesta por la búsqueda de proveedores que sigan su misma filosofía, y estén comprometidos con la inocuidad alimentaria.
Por ello, la Política de Inocuidad alimentaria y medio ambiente de U MES U, está orientada hacia el cumplimiento de los objetivos generales siguientes:
- Proporcionar productos que satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes y partes interesadas, obrando en todo momento con profesionalidad, ética y transparencia; y establecer diferentes vías de comunicación con clientes y consumidores acerca de nuestros productos y servicios.
- Incluir y priorizar la inocuidad alimentaria y el medio ambiente como Objetivos Estratégicos de la Compañía e implementado una Línea Estratégica básica de implementación a Corto Plazo en los objetivos empresariales de la misma.
- Cumplir con los requisitos aplicables, legales y reglamentarios y con los requisitos acordados mutuamente con los clientes sobre la Inocuidad Alimentaria y el medio ambiente.
- Cumplir con todos los requisitos del producto en los aspectos de Inocuidad, Calidad, legalidad, control de los procesos de elaboración y cumplimiento de especificaciones.
- Asegurar que los productos elaborados y comercializados no causarán daño al consumidor cuando se utilicen o consumen de acuerdo con el uso previsto.
- Difundir la política de Inocuidad alimentaria y medio ambiente entre el personal de U MES U y partes interesadas y ciudadanos que lo soliciten.
- Revisar periódicamente y mantener al día la política y los objetivos planteados relacionados con la Inocuidad Alimentaria y el medio ambiente para que resulten apropiados a las actividades desarrolladas. Impulsar objetivos consecuentes con la mejora de los procesos y del desempeño ambiental, el bienestar del entorno o la prevención de la contaminación y protección del medio ambiente, así como una gestión eficiente del consumo de recursos y generación de residuos y disponer de toda la información y recursos necesarios para conseguir dichos objetivos y cumplir con esta política.
- Difundir una cultura de Seguridad Alimentaria a todos los niveles de la Organización, mediante actividades que incluyan comunicación, capacitación, feedback de los empleados, medición del desempeño en actividades relacionadas con la seguridad alimentaria y el compromiso de la alta dirección de la empresa, y de la misma manera, garantizar y mejorar las competencias de nuestros empleados relacionadas con la inocuidad de los alimentos, así como en la prevención de riesgos y la protección al medio ambiente.
- Revisar periódicamente el grado de eficacia del Sistema de Gestión Integrado implementado, a través de la mejora continua, adoptando las acciones necesarias para alcanzar la eficiencia y la excelencia en la gestión.
- Difundir los valores del viñedo, de la elaboración y del producto y promover la expansión de la cultura del vino en la sociedad y su consumo responsable.
- Establecer buenas prácticas para la defensa y prevención del fraude.
- Asumir los tres pilares básicos de la Sostenibilidad: la generación de bienestar económico, la mejora ambiental y la responsabilidad ante la Sociedad.
La consecución de estos compromisos asegurará la continuidad de nuestra Organización, su crecimiento, su mejora y el futuro de todos nosotros. Por lo que la Dirección solicita la colaboración activa y la participación de todo el personal de U MES U, en el desarrollo de las actividades definidas en el sistema de gestión.
La presente Política proporciona un marco de referencia para el establecimiento y la revisión de los Objetivos de Inocuidad Alimentaria y medio ambiente, ha de ser conocida y aplicada por todas las personas de la empresa y por ello será divulgada y puesta a disposición de todo el personal y demás partes interesadas, además, será revisada anualmente para asegurar su continua adecuación a las necesidades.
Dirección