Kleine Winzer aus dem Penedès und Weinbereitung für den Eigenverbrauch
Produktion der ersten Weine für die Vermarktung
Neuanpflanzung der ersten Bio-Rebflächen
WURZELN
Stationen der WeingeschichteWir wähnen uns gerne in den 1950er Jahren. Die erste Generation. Uns fehlten viele der Ressourcen, die heute wichtig erscheinen, aber wir hatten das Wesentliche. Die tiefe Emotion des Weinbergs, der jedes Jahr im Rhythmus der Jahreszeiten erneuert wurde. Die Winter der nebligen Stille, die Frühjahre des vielversprechenden Regens, die üppigen Sommer, die goldenen Herbste. Und in den Reben, die Arbeit, konstant, fröhlich.
Die Ernten waren Feste voller Leben, Gelächter und vieler durcheinander sprechender freundlicher Stimmen. Unsere Vorfahren waren Winzer und verstanden die Bedeutung von alten Rebstöcken, gesunden Trauben, frischen Flaschen Cava aus den unterirdischen Kellereien sehr. Ein Teil dieser Welt lebt immer noch in uns.
| Erste Generation | |
| 1950 |
Kleine Winzer aus dem Penedès und Weinbereitung für den Eigenverbrauch |
| 1970 | |
| 1973 |
Produktion der ersten Weine für die Vermarktung |
| 1990 |
Neuanpflanzung der ersten Bio-Rebflächen |
| Zweite Generation | |
| 2000 |
Gründung des Weinguts 1+1=3 |
| 2010 | |
| 2014 |
Höhepunkt des Kampfes um die Reduzierung der Sulfitzugabe Markteinführung von Cava ohne Sulfite |
| 2017 |
Alle Weine und Cavas des Weinguts werden zu 100 % biologisch erzeugt |
Gründung des Weinguts 1+1=3
Höhepunkt des Kampfes um die Reduzierung der Sulfitzugabe Markteinführung von Cava ohne Sulfite
Alle Weine und Cavas des Weinguts werden zu 100 % biologisch erzeugt
Fortschritte in der Önologie
Die Wirtschaft war Änderungen unterworfen, die Märkte explodierten wie Sektflaschen und ein neuer Sinn für technische Exzellenz und innovative Qualität erfüllte den bis dato in Katalonien traditionell ausgerichteten Sektor der Wein- und Cava-Erzeugung. Das Jahr 2000 ist die Zeit der zweiten Generation, die 1+1=3 gründete, ein modernes Weingut und eine Marke, die den authentisch handwerklichen Charakter ihrer Anfänge bewahrt. Die Kunst der Addition zeigt sich nun explizit, obwohl sie schon immer präsent war.
In diesen Jahren übernehmen Wissen und ständige Verbesserung den Staffelstab und legen den Grundstein für die Zukunft. Dies ist die Zeit, in der Önologie, Erzeugung und strenge Methoden im Mittelpunkt stehen.
U MES U ist das neue Image des Weinguts mit der Philosophie der Kunst der Addition.
Beginn des Weges zu einem 100 % nachhaltigen Weingut
Zertifizierung Wineries for Climate Protection
Start von Caelus, die neue Gran Reserva U MES U
Den Weinberg auf die Weltbühne bringen
Wir spüren, dass die Arbeit der ersten Generationen bis heute wirkt und der Gegenwart Sinn gibt. Seit 2020 setzt U MES U auf Erneuerung und nimmt Abstand vom gewohnten Weg. In Bezug auf den Ursprung, die Helligkeit der Landschaft zusammen mit dem Einsatz fortschrittlichster Technik. Die Zutaten waren bereits vorhanden, und jetzt verleiht eine dritte Vision den Weinen und Cavas unseres Hauses eine Identität, die mit der Welt verbunden ist.
Ein Vergnügen, das weiß, woher es kommt und wo es sein will. Unsere Weine aus dem Penedès, unsere Cavas mit langer Geschichte, offenbaren eine Wahrheit, die mit einem Ort und einer bestimmten Ausrichtung verbunden ist. Gleichzeitig werden sie mit freiem Charakter in die Gegenwart projiziert, wobei die Umwelt und jede Möglichkeit zur Verbesserung berücksichtigt werden. U MES U setzt darauf, die Welt des Weines als ein lebendiges und organisches Ganzes zu verstehen. Wir wollen den Traditionen neue Kraft verleihen sowie jeden Tag zu Offenheit und Transparenz anregen.
| Dritte Generation | |
| 2020 |
U MES U ist das neue Image des Weinguts mit der Philosophie der Kunst der Addition. Beginn des Weges zu einem 100 % nachhaltigen Weingut |
| 2022 |
Zertifizierung Wineries for Climate Protection |
| 2023 |
Start von Caelus, die neue Gran Reserva U MES U |
Wir gewinnen die besten Früchte aus unseren Weinbergen und kümmern uns gleichzeitig so um unseren Planeten, wie es sich gehört
Wir gewinnen die besten Früchte aus unseren Weinbergen und kümmern uns gleichzeitig so um unseren Planeten, wie es sich gehört