VRIAACC PROJEKT

Die Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel beginnt mit den Rebsorten

Im Jahr 2011 schlossen sich drei katalanische Weingüter zusammen, um ein revolutionäres Projekt zu starten: Forschung an Rebe und Wein, Erprobung und Entwicklung von Rebsorten, die resistenter gegen Pilzschädlinge sind, trockenheitstoleranter, weniger abhängig von klassischen Rebbehandlungen und mit geringeren Auswirkungen auf Abfall und Emissionen. Dadurch sollten besser an die Auswirkungen des Klimawandels angepasste Rebsorten entwickelt werden.

Nach einem Jahrzehnt intensiver F+E+I-Bemühungen ist es uns gelungen, solide theoretische und praktische Kenntnisse rund um resistente und autochthone an den Klimawandel angepasste Sorten (VRIAACC) zu gewinnen. Die drei teilnehmenden Weingüter Albet i Noya, Alta Alella und Josep Piñol – deren langjährige Erfahrung heute von U més U genutzt wird – haben es geschafft, über das traditionelle Konzept des biologischen Weinbaus hinauszugehen und eine ehrgeizigere Vision mit großem Potenzial für Nachhaltigkeit und Rentabilität zu entwickeln.

Das Hauptziel besteht darin, die Fähigkeiten der Pflanze zu verbessern, die es ihr ermöglichen, genetische Resistenz gegen Krankheiten zu entwickeln

Die neuen VRIAACC werden durch die Kreuzung von Blüten verschiedener Pflanzen gewonnen, wie z.B. unseren drei ikonischen Cava-Rebsorten: Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Als Hauptziel wird eine Verbesserung der Fähigkeiten der Pflanzen angestrebt, wodurch eine genetische Resistenz gegen Krankheiten, die durch Pilze verursacht werden (Mehltau, Echter Mehltau und Botrytis oder Fäulnis) sowie eine bessere Anpassung an Dürrebedingungen erlangt werden soll.

Obwohl sie sich noch in der Erprobungsphase befinden, haben die VRIAACC bereits signifikante Verbesserungen gezeigt. Zum Beispiel können dadurch traditionelle Kosten im Weinbau eingespart werden: Behandlungen wie Kupfer und Schwefel, Fungizide, Traubenselektion, Arbeit auf den Feldern usw. All dies ermöglicht es, Kosten zu senken und CO2-Emissionen zu reduzieren. Der Beitrag dieser Maßnahmen zur Eindämmung der Auswirkungen des Klimawandels ist daher klar erkennbar. Aus der Perspektive der Trauben- und Weinqualität zeichnen sich resistente Sorten durch eine langsamere und ausgewogenere Reifung aus und erreichen unterschiedliche önologische Profile innerhalb eines globalen Konzepts von Nachhaltigkeit und Respekt.